Bio Κόμμι Guar 100γρ
4,91 €
Φυσικό πηκτικό και σταθεροποιητικό – Ιδανικό για γλυκά, σάλτσες και ροφήματα.
- Περιγραφή
- Αξιολογήσεις (0)
- Πίνακας Διατροφικής Αξίας
- ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Περιγραφή
Το κόμμι γκουάρ είναι αλεύρι σπόρου και λαμβάνεται από την άλεση του κόμμεος γκουάρ. Αυτή η θαυματουργή σκόνη θα σας λύσει τα χέρια στη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική σας για την καταπληκτική της ιδιότητα να πήζει τις συνταγές σας. Η πηκτικότητα του είναι τουλάχιστον 5 φορές πιο ισχυρή από το κορν φλάουερ. Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας είναι η Ινδία και το Πακιστάν. Αυτό το φυσικό προϊόν δεν γονιμοποιείται με τεχνητό λίπασμα.Το κόμμι Guar σχηματίζει σε χαμηλές συγκεντρώσεις, υψηλού ιξώδους διαλύματα, που χρησιμοποιούνται λόγω της ιδιότητας να πήζει εύκολα. Το κόμμι Guar έχει την δυνατότητα να διαλύεται και κρύο.
Εφαρμογές: Κρύα τρόφιμα όπως παγωτά, επιδόρπια, σάλτσες, σούπες, ποτά, σαντιγύ, φρουτοσαλάτα, κρέμες, μαγιονέζα, κέικ, cheesecake, ποτά κλπ. Επίσης, σε ζεστές σούπες και σάλτσες.
Αυτό το κόμμι guar είναι βιολογικό, απαλλαγμένο από γενετικά τροποποιημένα συστατικά, χωρίς γλουτένη, vegan και συνίσταται, όπως το κόμμι χαρουπιών, κυρίως από μη εύπεπτες ίνες.
| Χώρα | ΓΕΡΜΑΝΙΑ |
| Συστατικά | 100% κόμμι γκουάρ* (E412). (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας). |
| Το προϊόν δεν περιέχει | γλουτένη. |
Εταιρία: BIOVEGAN
Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Bio Κόμμι Guar 100γρ”
 |
Ανά 100γρ. |
|---|---|
| Ενέργεια | 193kcal |
| Λιπαρά | 0,5g |
| Κορεσμένα | 0,2g |
| Υδατάνθρακες | 1g |
| Σάκχαρα | 1g |
| Εδώδιμες Ίνες | 83g |
| Πρωτεΐνη | 4,5g |
| Αλάτι | 0,03g |
Δοσολογία: Για ελαφρά δέσμευση: 3 g (περίπου 1% TL) κόμμι γκουάρ σε 250 ml για π.χ. Σάλτσες ή σούπες.
5 g (περίπου 2% TL) από κόμμι γκουάρ σε 250 ml για π.χ. Παγωτό, μαγιονέζα, κρέμες ή επιδόρπια.
Για προϊόντα αρτοποιίας: προσθέστε 2 – 3 g (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) ανά 1 kg αλεύρι
Οδηγίες αποθήκευσης Αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος και προστατεύστε από τη θερμότητα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.